Специално кафе Cipresales Espresso, Гватемала, 284 г

Специално кафе Cipresales Espresso, Гватемала, 284 г

Марка
Five Elephant
Редовна цена
26.00 лв.
Специална цена
26.00 лв.
Включва ДДС
Количеството трябва да е 1 или повече.

 

Вкусови нотки: портокал, кокос, тъмен шоколад

-----------

Произход: Huehuetenango, Гватемала
Надморска височина: 1700 м
Сорт: Caturra, Catuai, Bourbon and Paches
Процес: Wet Milling and sun dried on patios
Оценка: Над 86.5 т.

Francisco Morales и неговата жена са горди собственици на Cipresales над повече от 40 години, и са свършили отлична работа.

Както и за много други фермери първите години от стартирането на дейност са много трудни. Но благодарение на здрава работа и отдаденост на семейството, фермата се разраства в бизнес, който издържа домакинството и дава работа на много други хора, живеещи в областта.

Francisco е човек, който никога не спира да учи нови неща. Неговото желание да експериментира във фермата и преработвателната станция, кара Five Elephant да се чувстват развълнувани от работата с него. Неговият интерес за подобряване на качеството на кафето дава резултат в печеленето на няколко награди на състезанията Huehuetenango Highland. Тази година Francisco изсушил пергаментово кафе под мрежеста сянка, с цел да подобри постепенния процес на сушене, вкуса и живота на кафето.