Млечен шоколад с пушена сол
Млечен шоколад с пушена сол

Bean and Goose

Млечен шоколад с пушена сол

12.00 лв. Разпродажба • Спести

Дим и сол, обвити в кремообразен млечен шоколад

Използва се пушена морска сол Oriel. Oriel използват своята изсушена в пещ минерална морска сол и 90-годишни бурета от никаурагуански дъб, току що изпразнени от ръчно изработено ирландско уиски Teeling, за да създадат тази невероятна комбинация от вкусове.

За да направят този шоколад възможно най-опушен, опушват тази сол за по-дълго време.

Oriel Sea Salt се намира в Port Oriel, на метри от морския бряг в село Clogherhead в Co. Louth.

Млечен шоколад (захар, какаово масло, пълномаслено мляко на прах, какаови ядки от какаови зърна (произход: Еквадор, био) обезмаслено мляко на прах (какаово сухо вещество 40,5% мин., сухо мляко 20,8% мин.), пушена морска сол.

За 100 g:
Енергия 2384kj / 573kcal
Мазнини 39g от които наситени 23g
Въглехидрати 47g от които захари 46g
Протеин 6,8g
Сол 1,2g

Грамаж: 70 г

За Bean and Goose

Карън и Натали Кийн, сестри и основателки на Bean and Goose, са базирани в провинцията Уексфорд, Ирландия. Според тях, заради надпреварата в днешно време да се създават повече неща евтино, се е случило шоколадът вече да няма вкус или усещане за специален. С течение на времето осъзнават, че историята зад шоколада, от който сме заобиколени, е история за увреждане на нашата планета и нейните хора.

Bean and Goose са тук, за да променят този факт. Те не правят компромис с качеството на съставките, майсторството зад техните продукти или устойчивите и етични избори, които правят от името на клиента. Как? Партнират си с най-добрите ирландски производители за съставки и аромати, които се коренят в превъзходство, майсторство и традиционни техники, като тази, която използват - утвърдената от времето техника на ръчно темпериране на шоколад върху мраморни плочи. След това работят с художници и илюстратори, за да създадат произведения на изкуството за шоколада, които оживяват историите зад вкусовете. Приоритетът тук е да правят нещата добре, а не бързо.