Mill&Mortar

Чипотле, чили на люспи

Грамаж: 45 г

Опушено, средно-люто чили от люти чушки.

Чипотле е опушено чили от Chihuahua, Мексико. Направено е от средно-люти халапеньо пиперки, които са остойностени между 2 500 и 10 000 точки по скалата на Сковил.

Тези люти чушки са отглеждани до пълна зрялост, докато потъмнеят до тъмнокафяв цвят и се образуват гънки по тях. Чилито след това се суши за няколко дни в огнени пещи. Резултатът е вкусова комбинация от качествени пиперки и пушек, и типично се използва за сосове, салати и маринати.

Чипотле люти пиперки от Мексико, на люспи

Да се съхранява на сухо и прохладно място (12-20 градуса), без пряка слънчева светлина.