Сладък червен пипер
Изключително вкусен червен пипер от Murcia
Червеният пипер от Murcia има интензивен червен цвят и възхитително наситен вкус на сладки червени чушки. Murcia е един от двата региона в Испания, които имат сертификат за произхода и качеството на червените чушки (Protected Designation of Origin).
Тази подправка е класическа част от испанката кухня и е подходяща за омлети, риба и зеленчукови ястия. Използваният сорт чушки се нарича Bola, като при приготвянето на червения пипер семенцата биват премахнати. Подправката може да се използва по време на готвене или да се поръси накрая. При прегаряне, както често се прави при къритата, вкусът става леко горчив.
ЗА MILL&MORTAR
Целта на Mill&Mortar е да разкаже разнообразните истории за света на подправките. Искат да провокират хората да си приготвят собствена храна с качествени продукти. Избират техните подправки според принципа ‘Product of Origin’, което означава:
- Подправки от тазгодишна реколта, които изглеждат, миришат и имат вкус така, както когато са били събрани.
- Подправки с произход. Знаят кога и къде са отгледани и събрани. Знаят също, че начинът, по който са отгледани, не вреди на хора, животни или екосистеми.
- Уникални продукти, които разказват историята на хората, работили за този продукт.
Mill&Mortar работят с подправки от цял свят. Предлагат продукти с най-добро качество, които са био, fair trade, clean label, ръчно брани, ръчно сортирани и ръчно опаковани.
