[{"id":392297578752,"handle":"dancing-goats","title":"Dancing Goats","updated_at":"2023-03-21T11:50:04+02:00","body_html":"","published_at":"2022-05-08T11:11:53+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Dancing Goats"}],"published_scope":"web"},{"id":197950505115,"handle":"napitki","title":"НАПИТКИ","updated_at":"2023-03-29T13:55:03+03:00","body_html":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eСелекцията ни от напитки става все по-голяма. Стартирахме с Minor Figures, след което бързо добавихме Dash, Lemonaid \u0026amp; Charitea. Не крием, че се гордеем най-много със собствения ни бранд - Dancing Goats.\u003c\/span\u003e","published_at":"2020-05-27T13:52:41+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"drinks","disjunctive":true,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"DASH"},{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"MINOR FIGURES"},{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Dancing Goats"},{"column":"title","relation":"contains","condition":"easy"},{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Lemonaid"},{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"ChariTea"}],"published_scope":"global"}]
Насладете се на кафето в най-чистата му форма. Студена екстракция на кафе.
Може да се консумира чисто. С мляко. С тоник. С джин и тоник. И с какво ли още не.
Алтернатива на газирани и енергизиращи напитки. Без добавена захар.
КАКВО Е COLD BREW КАФЕ?
Cold brew кафе е студена екстракция на кафe. В допълнение, нашето cold brew никога не се нагрява, защото използваме HPP метод за пастьоризация, който запазва свежестта на кафето по-дълго време без да се налага добавяне на консерванти и преминаване през топлинна обработка.
Резултатът е свежа, тонизираща напитка с натурален вкус и естествена сладост.
ПРОЦЕСЪТ
Избор на кафе
Кафето, което използваме за първите партиди cold brew е едносортово Hariti от Етиопия, изпечено от Taf Coffee. Причината: невероятна сладост с нотки на карамел, захарна тръстика и шоколад.
Филтрирана вода
Водата преминава през филтрация, за да бъде максимално чиста за процеса на екстракция и да гарантираме еднаквост на вкуса с всяка партида.
Бавна екстракция
Екстракцията отнема до 24 часа, защото студената вода изисква по-дълъг контакт с кафето.
HPP
Готовото cold brew кафе се обработва чрез високо хидростатично налягане (HPP) – иновативна технология за студена обработка в хранително-вкусовата промишленост. При процеса, бутилките с cold brew се подлагат на високо хидростатично налягане до 6000 бара, което отстранява всички патогени в продуктите. Резултатът е безопасна напитка със запазено качество и удължен срок на годност. HPP изисква гъвкави и водоустойчиви опаковки, което налага използването на PET бутилки. Избрахме бутилки, които са рециклируеми и ви умоляваме да ги изхвърляте разделно в определените за това места.
