Специално кафе Celso Minussi, Бразилия, 250 г
Специално кафе Celso Minussi, Бразилия, 250 г
  • Заредете изображение във визуализатора на галерията – Специално кафе Celso Minussi, Бразилия, 250 г
  • Заредете изображение във визуализатора на галерията – Специално кафе Celso Minussi, Бразилия, 250 г

Специално кафе Celso Minussi, Бразилия, 250 г

The Barn
29.00 лв.
29.00 лв.
Изчерпано
с ДДС

Вкусови нотки: Шоколадов мус. Макадамия. Кадифено.

---

Произход: Сао Паоло, Бразилия
Профил на изпичане: За филтър
Производител: Celso Minussi/FAF
Надморска височина: 1200-1300 м
Сорт: Yellow Catuai
Процес: Натурален
Оценка: 88 т.

 

Celso Minussi споделя Sítio Nossa Senhora Aparecida със своя съсед Марос. Като първо поколение фермери, те поемат доста стремглаво към органичното фермерство, за да докарат перфектния вкусов профил и да останат на печалба. Това кафе става все по-сложно докато изстива след приготвянето му: шоколадов мус, макадамия и кадифено усещане.

Микролотът на The Barn е ръководен от Fazenda Ambiental Fortaleza (Lot # 1651). FAF е водеща компания в устойчивото земеделие в Бразилия. Непрестанната отдаденост на Celso и невероятно стръмния терен изискват много ръчна работа, за да могат да бъдат засадени кафените дървета по планинските пукнатини.  Това създава идеално местообитание за дърветата с повече сянка и по-хладен бриз, което допринася за невероятно разнообразен вкусов профил.