Спешълти кафе La Esperanza, Гватемала
Спешълти кафе La Esperanza, Гватемала
Спешълти кафе La Esperanza, Гватемала
Спешълти кафе La Esperanza, Гватемала

Спешълти кафе La Esperanza, Гватемала

27.00 лв. Разпродажба Спести

Подходящо за еспресо

Уеуетенанго има уникален микроклимат – студените температури в планината през нощта се балансират от топли ветрове, които духат от Мексико през деня. Профилът на чашата La Esperanza съдържа нотки на ванилия, шоколад и слива. Това кафе е супер балансирано и изключително сладко.

Грамаж: 250 г

ВКУСОВИ НОТКИ

Ванилия. Шоколад. Сливи.

Надморска височина

1700 м

Метод на обработка

Washed

Произход

Huehuetenango

Производител

Francisco Morales

Сорт

Caturra & Bourbon

ЗА КАФЕТО

La Esperanza идва от същия фермер като Los Naranjales – кафе, на което The Barn се наслаждават сезон след сезон. Франсиско Моралес получава страстта си към отглеждането на кафе от дядо си, който засажда 100 кафеени дървета, когато е само на 14 години.

ЗА The Barn

The Barn и Taf, са първите кафе пекарни, с които стартирахме през 2016 г. Оттогава, Taf се превърна в постоянната пекарна, с която работим, а The Barn са редовен гост. Освен че са една от първите спешълти кафе пекарни в Европа, те са и една от най-развилите се - с 10 локации в Берлин, отскоро една в Дубай и предстои нова в Майорка. Като през цялото това време, суъмяват да запазят качество и селекция. Възхищаваме им се.

ГОСТ ПЕКАРНА

Всеки месец представяме нова гост пекарна от Европа (засега). Винаги сме имали за цел да дадем възможност да опитваш различни кафета с различен профил на изпичане, за да усъвършенстваш(ме) вкусовите си разбирания. Всеки път очакваме с нетърпение обратната връзка за новата пекарна и е огромного удоволствие да сме преки свидетели на развитието на спешълти кафе културата у нас.