Бахар

14.00 лв. Разпродажба Спести

Също така, познат като "ямайски пипер".

Бахарът има комплексен вкус, едновременно на няколко различни подправки, като пипер, карамфил, канела и индийско орехче. (Затова и названието му на английски е "allspice", т.е. "всякакви подправки")

Бахарът е често срещана съставка в няколко подправъчни смеси за датски кюфтенца, дробчета, различни видове пастет, туршии, супи и наденички. В десертната кухня бахарът се приспособява елегантно към бисквити, ябълков компот, ябълкови тартове и пайове. Често пъти се комбинира с канела и карамфил.

За по-екзотично овкусяване, в гювечета, използвайте бахар, вместо черен пипер. Може да бъде счукан в хаванче, смлян с кафена мелница или дори да се добави цял.

Бахар, цели зърна

Съхранявайте на сухо и тъмно място.

ЗА MILL&MORTAR

Целта на Mill&Mortar е да разкаже разнообразните истории за света на подправките. Искат да провокират хората да си приготвят собствена храна с качествени продукти. Избират техните подправки според принципа ‘Product of Origin’, което означава:

- Подправки от тазгодишна реколта, които изглеждат, миришат и имат вкус така, както когато са били събрани.

- Подправки с произход. Знаят кога и къде са отгледани и събрани. Знаят също, че начинът, по който са отгледани, не вреди на хора, животни или екосистеми.

- Уникални продукти, които разказват историята на хората, работили за този продукт.

 

Mill&Mortar работят с подправки от цял свят. Предлагат продукти с най-добро качество, които са био, fair trade, clean label, ръчно брани, ръчно сортирани и ръчно опаковани.