За любителите на млечния шоколад Samurai Shoelace предлага Bean Candy – кафе, което напомня на малко сладко изкушение. Със своя сладко-цитрусов и меден вкус, мека структура и балансиран финал, то е особено приятно с малко мляко, когато почти създава усещането за десерт. Интересното е, че ако го опитате първо като еспресо, а след това добавите мляко, ще останете с впечатлението, че пиете две съвсем различни кафета. (Всички вкусове са напълно естествени – няма ароматизанти, само качествено кафе.)
Сред всички кафета на Samurai Shoelace Bean Candy е най-светло изпеченото. Това означава, че в него няма да откриете горчив, препечен послевкус, а ще се запазят естествените сладки и плодови нюанси. Дълги експерименти с профила на изпичане доведоха до резултат, който направи Bean Candy едно от най-предпочитаните капсулирани кафета на марката.
Въпреки нежния си вкус, съдържанието на кофеин е същото като при останалите капсули Samurai Shoelace. Зърната идват от Салвадор – най-малката държава в Централна Америка, която обаче има огромно значение за световното производство на кафе. Въпреки компактните си размери, страната изнася значителни количества кафе, като цялото е в категорията на по-високото качество.
В Салвадор кафето обикновено се отглежда на сянка, бере се на ръка, а значителна част от фермите са семейни. След Гражданската война закон ограничава максималния размер на една ферма до 245 хектара, като 90% от тях са по-малки от 20 хектара. Отглеждат се различни сортове Арабика, но най-разпространен е Bourbon, който съставлява около 60% от реколтата – именно този сорт използваме и в Bean Candy.
Кафето идва от района Concepción de Ataco, разположен на 1100 метра надморска височина. Съчетавайки изобилие от слънце и до 1900 мм годишни валежи, регионът предлага идеални условия за култивиране на кафета с характерен лек, цитрусов и сладък вкус – точно онзи профил, който Bean Candy успява да улови във всяка капсула.
