Микс от подправки Five spice

Широко приложима азиатска подправъчна смес за барбекю, пържене и десерти.

Основата във Five Spice версията на Mill & Mortar е съставена от семена на див копър и анасон, която е подсилена от карамфил, канела и кориандър. Може да съчетаете тази смес с малко олио и да я нанесете директно върху месото преди запържването му, но може и убедително да допринесете за ястието, ако мариновате месото за няколко часа. Месото може да бъде гриловано или изпечено в уок. Когато месото е готово, поръсването му със свежо накъсан босилек или щипка естрагон ще изведе на преден план всички вкусове от гозбата. Салата от краставици с кориандър и малко чили пасва идеално към месото, което е мариновано с Five Spice. Блендът е перфектен за мариноване на всички видове птиче месо (пилешко, пуешко или патешко), както и за свинско месо (бонфиле, кайма, ребърца или котлети).

Съставки: семена от див копър, канела от Шри Ланка, звезден анасон, бахар, джинджифил, карамфил