Микс от подправки Flaming Dust
Flaming Dust печели Датския Барбекю Шампионат в категория Best Grill Rub
Тази балансирана подправка комбинира в идеални съотношения фенел (див копър), сладък корен, звездовиден анасон, джинджифил, риган, пушен червен пипер, чили.
Може да се използва за всякакъв вид месо, но се препоръчва за пилешко и свинско. Смесете 2 ч.л. сол, 2 ч.л. кафява захар и 1,5 ч.л. Flaming Dust и натъркайте месото. Оставете го да се маринова за половин или един час.
ЗА MILL&MORTAR
Целта на Mill&Mortar е да разкаже разнообразните истории за света на подправките. Искат да провокират хората да си приготвят собствена храна с качествени продукти. Избират техните подправки според принципа ‘Product of Origin’, което означава:
- Подправки от тазгодишна реколта, които изглеждат, миришат и имат вкус така, както когато са били събрани.
- Подправки с произход. Знаят кога и къде са отгледани и събрани. Знаят също, че начинът, по който са отгледани, не вреди на хора, животни или екосистеми.
- Уникални продукти, които разказват историята на хората, работили за този продукт.
Mill&Mortar работят с подправки от цял свят. Предлагат продукти с най-добро качество, които са био, fair trade, clean label, ръчно брани, ръчно сортирани и ръчно опаковани.
