Кристално захаросани венчелистчета от роза
Хората от векове употребяваме ядивни цветя в конфекцията, използваме ги за подправки, влагаме ги в мармалади и десерти.
Mill & Mortar ни припомнят за традиционните захаросани цветчета. Техният френски снабдител, който произвежда съответната суровина от 1818, е последният останал в своя бранш, в района на Toulouse. Той е усъвършенствал своята техника в продължение на 200 години, събирайки реколта от цветове и листа на височината на цъфтежа на цветята, кристализирайки ги със захарен спрей. P&T са подбрали най-добрите ментови листа и ви ги предлагат, за да придадете колорит и вкус в шоколади, торти и десерти.
