[{"id":399224144128,"handle":"for-those-who-love-to-cook","updated_at":"2023-09-04T13:45:05+03:00","published_at":"2022-10-23T21:48:18+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","published_scope":"web","title":"For those who love to cook","body_html":""},{"id":81482383429,"handle":"gift-ideas","title":"ИДЕИ ЗА ПОДАРЪК","updated_at":"2023-09-21T09:00:13+03:00","body_html":"","published_at":"2019-12-03T20:10:01+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"gift-ideas","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Идеи за подарък"}],"published_scope":"web"},{"id":279111958683,"handle":"mill-mortar-xmas","updated_at":"2023-09-18T15:05:02+03:00","published_at":"2021-10-06T14:58:21+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","published_scope":"web","title":"Mill\u0026Mortar Xmas","body_html":""},{"id":392296792320,"handle":"mm-gift-ideas","title":"MM Gift ideas","updated_at":"2023-09-04T13:45:05+03:00","body_html":"","published_at":"2022-05-08T10:43:07+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Идеи за подарък"},{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Mill\u0026Mortar"}],"published_scope":"web"},{"id":80179363909,"handle":"mill-mortar","title":"СВЕТЪТ НА ПОДПРАВКИТЕ","updated_at":"2023-09-21T14:25:02+03:00","body_html":"\u003cp\u003eЦелта на Mill\u0026amp;Mortar е да разкаже многообразните истории за света на подправките и да даде желание, и качествени продукти на хората, с които да приготвят собствената си храна. Избират техните подправки според принципа ‘Product of Origin’, което означава следните неща:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПодправки от тазгодишната реколта, които изглеждат, миришат и имат вкус така, както когато са били събрани.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПодправки с произход. Знаят кога и къде са отгледани и събрани. Знаят също, че начина, по който са отгледани, не вреди на хора, животни или екосистеми.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eУникални продукти, които разказват историята на хората, работили за този продукт.\u003c\/p\u003e","published_at":"2018-09-29T22:30:18+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"spices","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Mill\u0026Mortar"}],"published_scope":"global"}]
Mill & Mortar спечели 'Най-добра подправка за барбекю" на датския шампионат "DM". Три превъзходни подправки за барбекю, опаковани в подаръчна кутия с 3 картички с рецепти.
Flaming Dust печели Датския Барбекю Шампионат в категория Best Grill Rub
Тази балансирана подправка комбинира в идеални съотношения фенел (див копър), сладък корен, звездовиден анасон, джинджифил, риган, пушен червен пипер, чили.
Може да се използва за всякакъв вид месо, но се препоръчва за пилешко и свинско. Смесете 2 ч.л. сол, 2 ч.л. кафява захар и 1,5 ч.л. Flaming Dust и натъркайте месото. Оставете го да се маринова за половин или един час.
Smokey Sally
Smokey Sally ще допадне на всеки, който харесва силен микс за барбекю.
Използваната испанска чушка придава леко опушения аромат сякаш храната е приготвена сред природата.
Тази подправка може да се използва за всички светли меса или като част от марината (олио, оцет, сол) и е отлична за свинско. Може да се използва за ястия на грил, фурна или задушено.
Mermaid's bite
Mermaid’s Bite печели Датския Барбекю Шампионат в категория Best Grill Spice
Тази свежа подправка е подходяща за риба, зеленчуци на грил и светли меса. Основата е фенел (див копър), кориандър и 3 вида водорасли, а нотките са ментови и цитрусови, а за завършек - щипка чили.
Може да се използва за овкусяването на рибни ястия, супа и хляб. За най-добри резултати е важно да се отдели време за мариноването, а също така самото месо или зеленчуци да са увити във фолио, за да не изгорят подправките и маслата, които отделят.
ЗА MILL&MORTAR
Целта на Mill&Mortar е да разкаже разнообразните истории за света на подправките. Искат да провокират хората да си приготвят собствена храна с качествени продукти. Избират техните подправки според принципа ‘Product of Origin’, което означава:
- Подправки от тазгодишна реколта, които изглеждат, миришат и имат вкус така, както когато са били събрани.
- Подправки с произход. Знаят кога и къде са отгледани и събрани. Знаят също, че начинът, по който са отгледани, не вреди на хора, животни или екосистеми.
- Уникални продукти, които разказват историята на хората, работили за този продукт.
Mill&Mortar работят с подправки от цял свят. Предлагат продукти с най-добро качество, които са био, fair trade, clean label, ръчно брани, ръчно сортирани и ръчно опаковани.
