[{"id":92569993285,"handle":"essential-spices","updated_at":"2023-12-09T02:10:30+02:00","published_at":"2019-11-27T09:45:36+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","published_scope":"web","title":"Essentials","body_html":""},{"id":392297120000,"handle":"mm-paprika","title":"MM Paprika","updated_at":"2023-12-08T08:05:02+02:00","body_html":"","published_at":"2022-05-08T10:46:34+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"paprika"}],"published_scope":"web"},{"id":80179363909,"handle":"mill-mortar","title":"СВЕТЪТ НА ПОДПРАВКИТЕ","updated_at":"2023-12-09T02:10:30+02:00","body_html":"\u003cp\u003eЦелта на Mill\u0026amp;Mortar е да разкаже многообразните истории за света на подправките и да даде желание, и качествени продукти на хората, с които да приготвят собствената си храна. Избират техните подправки според принципа ‘Product of Origin’, което означава следните неща:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПодправки от тазгодишната реколта, които изглеждат, миришат и имат вкус така, както когато са били събрани.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПодправки с произход. Знаят кога и къде са отгледани и събрани. Знаят също, че начина, по който са отгледани, не вреди на хора, животни или екосистеми.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eУникални продукти, които разказват историята на хората, работили за този продукт.\u003c\/p\u003e","published_at":"2018-09-29T22:30:18+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"spices","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Mill\u0026Mortar"}],"published_scope":"global"}]
Чипотле е опушено чили от Chihuahua, Мексико. Направено е от средно-люти халапеньо пиперки, които са остойностени между 2 500 и 10 000 точки по скалата на Сковил.
Тези люти чушки са отглеждани до пълна зрялост, докато потъмнеят до тъмнокафяв цвят и се образуват гънки по тях. Чилито след това се суши за няколко дни в огнени пещи. Резултатът е вкусова комбинация от качествени пиперки и пушек, и типично се използва за сосове, салати и маринати.
Чипотле люти пиперки от Мексико, на люспи
Да се съхранява на сухо и прохладно място (12-20 градуса), без пряка слънчева светлина.
