A. M. O. C.

Jorge ‘Pikudo’ Andrade, Колумбия

Jorge ‘Pikudo’ Andrade, Колумбия

Подходящо за филтър

Грамаж: 300 г

ВКУСОВИ НОТКИ

Rose. Red grape candy.

СОРТ

Colombia Rosado

МЕТОД НА ОБРАБОТКА

Natural

РЕГИОН

Palestina

НАДМОРСКА ВИСОЧИНА

1800 м

ПРОИЗВОДИТЕЛ

Jorge Andrade

ЗА КАФЕТО


Подхранван от страстта и смелостта на Хорхе Андраде, заедно с късмета и подкрепата на всеотдайни приятели, този Natural Colombia Rosado стои като символ на безмилостната упоритост срещу всички трудности.
Хорхе прекарва десетилетия в производството на плодове, докато през 2018 г. затварянето на границата между Колумбия и Венецуела води до рязък спад в търсенето на неговите костилкови плодове и ябълки, което на практика прекратява бизнеса му. В отчаян, но решителен ход той се обръща към Орландо Санчес, добре позната фигура в сцената на спешълти кафето, който му предоставя Розадо и други семена за кафе. Това бележи началото на новото пътуване на Хорхе в отглеждането на кафе, предлагайки искрица надежда сред кризата.
Сега известен като „Пикудо“ сред местната общност, Хорхе се превръща в уважаван производител на кафе. Изключителното качество на тази конкретна партида кара A.M.O.C. да очакват с нетърпение бъдещи проби от неговите кафе творения.

ЗА A. M. O. C.

Подборът на кафето, което предлагат A.M.O.C. се основава на къпинг на сляпо, защото вярват, че всяко кафе заслужава равен шанс на масата.
За да попадне на масата за селекция, кафето, което включват, може да е както класическо кафе, така и някое изключително различно. Винаги са в търсене на нещо необичайно, страхотно или просто наистина вкусно.
Всички им кафета са напълно проследими от фермите до доставчиците им, с повечето от които работят директно.
Кафетата на A.M.O.C. са както класически, така и необичайно профилирани, но най-важното е, че с тях можете винаги да очаквате нещо специално, било то ексклузивна партида или ултра висококачествено кафе, или рядък сорт с уникален произход или всичко, което прави от кафето нещо, което вероятно не сте опитвали досега.

НАШАТА КАФЕ СЕЛЕКЦИЯ

С Drekka се впускаме в приключението печене на спешълти кафе с много хъс и желание. Както винаги, ще сме безкомпромисни със селекцията и качеството. #88pointsandabove

Taf Coffee, Атина, е постоянната пекарна, с която работим над пет години. Винаги присъстват в нашата селекция.

Всеки месец представяме една или повече гост пекарни, защото вярваме, че човек трябва непрестанно да опитва нови кафета и профили на изпичане от най-добрите пекарни в Европа.

ОЩЕ КАФЕ

 

Daterra Bourbon collection, Бразилия

28.00 лв.
 

Masha Honey, Бурунди

30.00 лв.
 

Sadayana, Индонезия

42.00 лв.
 

Samii Bensa, Етиопия

32.00 лв.