Спешълти кафе Finca Casa de Piedra, Коста Рика (250г) /еспресо

Спешълти кафе Finca Casa de Piedra, Коста Рика (250г) /еспресо

Доставчик
Diamond's Roastery
Обичайна цена
30.00 лв.
Цена при разпродажба
30.00 лв.
Обичайна цена
Изчерпано
Единична цена
за 
с ДДС

Вкусови нотки: кафява захар, карамфил, карамел

Метод на обработка: анаеробен

Надм. вис.: 1500 м

Сорт: катурра

Регион: Tarrazu, Llano bonito

Casa de Piedra означава каменна къща на испански, като името идва от три пещерни образувания край реката близо до фермата, където са живели първите заселници. Днес, в района се занимават само с отглеждането и преработката на кафе. Зрелите кафени зърна се събират на ръка и след това се носят пренасят през воден канал. По време на този пренос, несъвършените плодове падат на дъното, а останалите остават отгоре. Следва ферментацията, която продължава до 80 часа и резултира в кафени зърна, които след като DIamond's roastery изпекат, представят завладяващи нотки на плодове и карамел с нежен, сладък послевкус.