[{"id":389873959168,"handle":"guest-roaster-espresso","title":"Guest roaster - Espresso","updated_at":"2023-10-03T10:25:50+03:00","body_html":"","published_at":"2022-03-12T18:45:41+02:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"guestroaster"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"За еспресо"}],"published_scope":"web"},{"id":389873434880,"handle":"guest-roasters","title":"Guest roasters","updated_at":"2023-10-03T10:25:50+03:00","body_html":"","published_at":"2022-03-12T18:23:20+02:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"guestroaster"}],"published_scope":"web"},{"id":80301654085,"handle":"kafe","title":"Спешълти кафе","updated_at":"2023-10-03T11:42:20+03:00","body_html":"\u003ch4\u003eе нашата мантра.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e#drinkexperience\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eВпускаме се в приключението печене на спешълти кафе с много хъс и желание. Както винаги, ще сме безкомпромисни със селекцията и качеството. #88pointsandabove\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTaf Coffee, Атина, е постоянната пекарна, с която работим над пет години. Винаги присъстват в нашата селекция.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВсеки месец представяме една или повече гост пекарни, защото вярваме, че човек трябва непрестанно да опитва нови кафета и профили на изпичане от най-добрите пекарни в Европа.\u003c\/p\u003e","published_at":"2018-09-30T20:55:03+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"coffee","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Кафе"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Капсули"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Steeped bag"}],"published_scope":"web"},{"id":197689049243,"handle":"espresso","title":"Спешълти кафе за еспресо","updated_at":"2023-10-03T10:25:50+03:00","body_html":"","published_at":"2020-05-21T22:05:29+03:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"espresso-coffee","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"За еспресо"}],"published_scope":"web"}]
Лино е малък био фермер от Санта Мария Озолотепек, който започва да се съсредоточава върху спешълти кафе с надеждата да получи достъп до по-добри цени, като същевременно се стреми кафето му да бъде оценено и съответно платено за качеството. Във фермата си El Pocito, Лино работи заедно със съпругата и децата си. Фермата, кръстена на петдневен ураган, който засяга фермата преди повече от 50 години с непредвидени дъждове и ветрове, е мястото, където той отглежда кафе през целия си живот. След като бурята преминава, свлачище в средата на фермата се образува кладенец, който наводнява посевите. В чест на това събитие родителите му решават да кръстят фермата El Pocito.
ЗА UN.COMMON
Every coffee has its own uncommon story; its own unique microclimate, variety, altitude, and processing methods. UN.COMMON have the privilege to share these untold stories with you; stories that are as rich and diverse as the terrain from which the coffee cherries grow.
Our roasting style intends to highlight and preserve the intricate flavour characteristics of the farmer's skilful work
UN.COMMON roasting style intends to highlight and preserve the intricate flavour characteristics of the farmers' skilful work, showcasing the unique flavour profiles and processing methods from origin.
НАШАТА КАФЕ СЕЛЕКЦИЯ
С Drekka се впускаме в приключението печене на спешълти кафе с много хъс и желание. Както винаги, ще сме безкомпромисни със селекцията и качеството. #88pointsandabove
TafCoffee, Атина, е постоянната пекарна, с която работим над пет години. Винаги присъстват в нашата селекция.
Всеки месец представяме една или повече гост пекарни, защото вярваме, че човек трябва непрестанно да опитва нови кафета и профили на изпичане от най-добрите пекарни в Европа.
