[{"id":92569993285,"handle":"essential-spices","updated_at":"2023-12-09T02:10:30+02:00","published_at":"2019-11-27T09:45:36+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","published_scope":"web","title":"Essentials","body_html":""},{"id":154825424953,"handle":"fusion-blend","title":"Fusion blend","updated_at":"2023-12-08T10:40:13+02:00","body_html":"","published_at":"2020-01-13T12:16:35+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Mill\u0026Mortar"},{"column":"title","relation":"contains","condition":"микс"}],"published_scope":"web"},{"id":392296726784,"handle":"mm-fusion","title":"MM Fusion","updated_at":"2023-12-08T10:40:13+02:00","body_html":"","published_at":"2022-05-08T10:36:59+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"fusion"}],"published_scope":"web"},{"id":80179363909,"handle":"mill-mortar","title":"СВЕТЪТ НА ПОДПРАВКИТЕ","updated_at":"2023-12-09T02:10:30+02:00","body_html":"\u003cp\u003eЦелта на Mill\u0026amp;Mortar е да разкаже многообразните истории за света на подправките и да даде желание, и качествени продукти на хората, с които да приготвят собствената си храна. Избират техните подправки според принципа ‘Product of Origin’, което означава следните неща:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПодправки от тазгодишната реколта, които изглеждат, миришат и имат вкус така, както когато са били събрани.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПодправки с произход. Знаят кога и къде са отгледани и събрани. Знаят също, че начина, по който са отгледани, не вреди на хора, животни или екосистеми.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eУникални продукти, които разказват историята на хората, работили за този продукт.\u003c\/p\u003e","published_at":"2018-09-29T22:30:18+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"spices","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Mill\u0026Mortar"}],"published_scope":"global"}]
Широко приложима азиатска подправъчна смес за барбекю, пържене и десерти
Five Spice е една от най-популярните класически подправки в азиатската кухня и включва петте вкуса от китайската кухня – сладко, кисело, горчиво, пикантно и солено. Лекият вкус, наподобяващ този на анасона, жъне успех и сред деца, и сред възрастни.
Five Spice пасва изключително добре на патешко месо, в който случай може да се използва като марината, с която да се покрие цялата патица, или да се втрие в месото от гръдната област на птицата. Също така, Five Spice може да се използва в кексове, шоколади и други видове сладкарски изделия.
Основата във Five Spice версията на Mill & Mortar е съставена от семена на див копър и анасон, която е подсилена от карамфил, канела и кориандър. Може да съчетаете тази смес с малко олио и да я нанесете директно върху месото преди запържването му, но може и убедително да допринесете за ястието, ако мариновате месото за няколко часа. Месото може да бъде гриловано или изпечено в уок. Когато месото е готово, поръсването му със свежо накъсан босилек или щипка естрагон ще изведе на преден план всички вкусове от гозбата. Салата от краставици с кориандър и малко чили пасва идеално към месото, което е мариновано с Five Spice. Миксът е перфектен за мариноване на всички видове птиче месо (пилешко, пуешко или патешко), както и за свинско месо (бонфиле, кайма, ребърца или котлети).
Семена от див копър, канела от Шри Ланка, звезден анасон, бахар, джинджифил, карамфил
Да се съхранява на сухо и прохладно място, далеч от пряка слънчева светлина.