Горещ шоколад FINCA GARYTH 55%, Еквадор

Горещ шоколад FINCA GARYTH 55%, Еквадор

Доставчик
Puchero
Обичайна цена
18.00 лв.
Цена при разпродажба
18.00 лв.
Обичайна цена
23.00 лв.
Изчерпано
Единична цена
за 
с ДДС Доставката се изчислява при плащане.

Мек шоколад с орехови нотки е направен с какао, отглеждано от семейство Седеньо Агилар в северозападен Еквадор.

ДЪРЖАВА > Еквадор
ФЕРМА > Finca Garyth
ШОКОЛАД > Черен, 55%
СОРТ > 100% Arriba Nacional
СЪСТАВКИ > Какао, захар, какаово масло
Нетно тегло  > 250 г

ВКУСОВИ НОТКИ

Диво какао, тропически плодове, бадеми

 

Томас и Йоланда отглеждат какао с изключително внимание и най-прогресивните методи за отглеждане на какао. Това е първата ферма в Еквадор, която през 2014 г. получава признание за работата си със сертификат за наименование със защитен произход "Cacao Arriba Nacional". Семейство  Cedeño Aguilar обучава своите работници да подобряват техническите и качествени умения и да предават ноу-хау на съседните ферми. Какаото се отглежда в агролесовъдство, без пестициди и само с органични торове. Брането се извършва ръчно, след което зърната ферментират 6 до 9 дни в дървени кутии, след което се сушат с топлинен индуктор, захранван от палмова обвивка.