Mill&Mortar

Сет с подправки 'HOTTER THAN HOT'

Сет с подправки 'HOTTER THAN HOT'

55.00 лв. Намаление • Спести
Translation missing: bg-BG.products.product.adding_to_cart Translation missing: bg-BG.products.product.added_to_cart

Подаръчна кутия с 3 вида чили

За тези от вас, които обичат люто – чили на люспи, пушено и на прах.

1 кутия Чипотле
1 кутия Халапеньо
1 кутия Кайен 
Подаръчна кутия

ПОДПРАВКИ

Халапеньо

Чили чушките халапеньо са едни от най-популярните в света.

Плодът на растението халапеньо е сладък със свежи зелени нотки, а лютото идва от семките и от сърцевината. Умерената лютивост на Халапеньото (2,500-10,000 по скалата на Scoville) допринася за овкусяването на ястия в ежедневието, без да изгаря вкусовите рецептори.

Чипотле

Опушено, средно-люто чили от люти чушки.
Чипотле е опушено чили от Chihuahua, Мексико. Направено е от средно-люти халапеньо пиперки, които са остойностени между 2 500 и 10 000 точки по скалата на Сковил.
Тези люти чушки са отглеждани до пълна зрялост, докато потъмнеят до тъмнокафяв цвят и се образуват гънки по тях. Чилито след това се суши за няколко дни в огнени пещи. Резултатът е вкусова комбинация от качествени пиперки и пушек, и типично се използва за сосове, салати и маринати.

Кайен

Класически лют червен пипер от Испания.
Пиперът "кайен" е едно от най-старите и познати чилита из околните географски ширини. Този пипер е с голяма сила на лютивостта (между 30,000 и 50,000 точки по скалата на Сковил), затова, дори и смлян на фина пудра, трябва да се използва в малки количества.
Кайенският пипер на Mill & Mortar се отглежда чрез органично земеделие в Испания, където се нарича Pimenton Picante.

ЗА MILL&MORTAR

Целта на Mill&Mortar е да разкаже разнообразните истории за света на подправките. Искат да провокират хората да си приготвят собствена храна с качествени продукти. Избират техните подправки според принципа ‘Product of Origin’, което означава:

- Подправки от тазгодишна реколта, които изглеждат, миришат и имат вкус така, както когато са били събрани.

- Подправки с произход. Знаят кога и къде са отгледани и събрани. Знаят също, че начинът, по който са отгледани, не вреди на хора, животни или екосистеми.

- Уникални продукти, които разказват историята на хората, работили за този продукт.

 

Mill&Mortar работят с подправки от цял свят. Предлагат продукти с най-добро качество, които са био, fair trade, clean label, ръчно брани, ръчно сортирани и ръчно опаковани.