Спешълти кафе La Senda, Гватемала

Спешълти кафе La Senda, Гватемала

Доставчик
HAYB
Обичайна цена
27.00 лв.
Цена при разпродажба
27.00 лв.
Обичайна цена
31.00 лв.
Изчерпано
Единична цена
за 
с ДДС

Вкусов профил: ягоди, червено вино, грозде


Регион: Acatenango, Chimaltenango
Сорт: Bourbon
Надморска височина: 1550-1970 м
Процес: Double Carbonic Maceration 260h
Подходящо за: филтър, Cold Brew

 

 

Когато прочетете "double carbonic maceration" при метод на обработка на кафе, имате желание да го опитате веднага? или сте твърд противник на ферментацията при кафето? HAYB избират това кафе, за да помирят двата лагера. Преобладават вкусови нотки на ягоди, малко червено вино и сладък десерт, приготвен от зряло грозде и сушени плодове. Това кафе е много сладко! Дължи се на подхода на Арнолдо Перез Мелендез - собственик на ферма La Soledad. Арнолдо посвещава целия си живот на кафето и прекарва последното десетилетие в преструктуриране на фермата и усвояване на знания в преработката на кафе. В този случай, мъдростта му води до чист вкус и сладост.