Пикантен червен микс за леко похапване, с печени бадеми и испанска паприка
Червената Dukkah на Mill & Mortar е комбинация от популярните им видове паприка – сладката Murcia и силната, пушена La Vera, заедно с малко кориандър и кимион. Dukkah комбинира по перфектен начин два от основните продукти на Mill & Mortar – подправки и бадеми.
Mill & Mortar са разработили своите Dukkah варианти с вдъхновение от обикновен, но вкусен микс, който бедуините са внесли със своите търговски кервани през Сахара. Основните съставки на dukkah са ядки, подправки, сол и захар. Няма конкретна рецепта за dukkah – употребяват се съставки, които са под ръка в кухнята, а резултатът е вкусна и богата на протеини добавка за лека закуска.
Традиционно, dukkah се яде с пърленка потопена в олио. Комбинирайки Dukkah на Mill & Mortar и сезамово масло, или друга растителна мазнина по ваш избор, вие лесно може да приготвите вкусни алтернативи на тапас. Оставете кулинарната ви фантазия да се развихри и ще създадете гарантирана радост за деца и възрастни.
