Спешълти кафе Juliana Guevara, Колумбия

Спешълти кафе Juliana Guevara, Колумбия

Доставчик
MOK
Обичайна цена
39.00 лв.
Цена при разпродажба
39.00 лв.
Обичайна цена
Изчерпано
Единична цена
за 
с ДДС Доставката се изчислява при плащане.

Вкусови нотки                  Бергамот | Жасмин | Млечен шоколад


Регион                               Huila

Производител                 La Terraza

Метод на обработка      Honey

Сорт                                   Гейша

 

Хулиана се отказва от адвокатската си кариера през 2017 г., за да започне пътешествието си в света на кафето и да работи заедно със съпруга си. За тази гейша, кафените черешки ферментират в контейнер за 24 часа, след това се депулпират чрез сушен метод - където обикновено се използва малко вода по време на процеса honey, като тук Хулия решава, че иска да запази възможно най-много слуз върху кафените зърна, за да подобри естествената сладост на кафето. След втората ферментация, която трае 60 часа, кафенита зърна се сушат на слънце в Marquesinas. Очаквайте фина, деликатна и сладка гейша, прекрасно кафе за летните утрини.