[{"id":392296497408,"handle":"mm-exotic-spices","title":"MM Exotic spices","updated_at":"2023-09-18T22:05:05+03:00","body_html":"","published_at":"2022-05-08T10:29:41+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"exoticspices"}],"published_scope":"web"},{"id":396788302080,"handle":"single-spices","title":"Single spices","updated_at":"2023-09-18T22:05:05+03:00","body_html":"","published_at":"2022-08-24T15:56:36+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"singlespices"}],"published_scope":"web"},{"id":80179363909,"handle":"mill-mortar","title":"СВЕТЪТ НА ПОДПРАВКИТЕ","updated_at":"2023-09-28T12:25:09+03:00","body_html":"\u003cp\u003eЦелта на Mill\u0026amp;Mortar е да разкаже многообразните истории за света на подправките и да даде желание, и качествени продукти на хората, с които да приготвят собствената си храна. Избират техните подправки според принципа ‘Product of Origin’, което означава следните неща:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПодправки от тазгодишната реколта, които изглеждат, миришат и имат вкус така, както когато са били събрани.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПодправки с произход. Знаят кога и къде са отгледани и събрани. Знаят също, че начина, по който са отгледани, не вреди на хора, животни или екосистеми.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eУникални продукти, които разказват историята на хората, работили за този продукт.\u003c\/p\u003e","published_at":"2018-09-29T22:30:18+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"spices","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Mill\u0026Mortar"}],"published_scope":"global"}]
Индийското орехче е добре позната подправка, която най-често се добавя към яхнии и сосове, най-вече в сос бешамел.
Индийското орехче на Mill&Mortar стига до вас в своята обвивка - консервирано така, както природата е имала намерение. Индийското орехче е любопитна подправка, която всъщност дава две подправки - самото индийско орехче (във формата на ядка) и и цветето на индийско орехче (което всщност не е цвете, а месеста обвивка около ядката). Всичко това се намира в шушулка като на кестен, която се пука, когато узрее. Индийското орехче е добре позната подправка, която се използва най-често в яхнии и сосове, като най-известен пример тук е сосът бешамел. Цветето на индийското орехче е по-малко познато, но може да се използва като самото индийско орехче - цяло в яхнии, маринати и бульони, или да бъде добавено към наденици. Вкусът е по-малко интензивен, отколкото при ядката, и има леко сладникав привкус, поради което се ползва в торти и десерти, особено в комбинация с шоколад и сметана. Цветето е и съставка в Гарам масалата, една класическа индийска подправка. Индийското орехче на Mill&Mortar произхожда от фермерския кооператив в Pilimathalawa, Шри Ланка и е запазен в шушулката, за оптимално запазване на вкуса и аромата. Цветето на индийското орехче е цяло и оранжево-червено. Разчупете като орех. Цветето използвайте цяло или на парченца (може да намачкате в хаванче или смелите в мелачка за кафе).
Цяло индийско орехче, био
Да се съхранява на сухо и прохладно място, далеч от пряка слънчева светлина.