Млечен шоколад OKO CARIBE 65%, Доминиканска Република
Млечен шоколад OKO CARIBE 65%, Доминиканска Република
  • Заредете изображение във визуализатора на галерията – Млечен шоколад OKO CARIBE 65%, Доминиканска Република
  • Заредете изображение във визуализатора на галерията – Млечен шоколад OKO CARIBE 65%, Доминиканска Република

Млечен шоколад OKO CARIBE 65%, Доминиканска Република

Доставчик
Puchero
Обичайна цена
12.00 лв.
Цена при разпродажба
12.00 лв.
Обичайна цена
Изчерпано
Единична цена
за 
с ДДС

Мед и ядкови нотки в този кремообразен и наситен черен шоколад с щипка мляко. 

ДЪРЖАВА > Доминиканска република
ФЕРМА > Öko Caribe
ШОКОЛАД > Черен млечен 65%
СОРТ > Trinitario, Nacional, Criollo
СЪСТАВКИ > какао, захар, мляко, какаово масло
РАЗФАСОВКА  > 70г

 

ВКУСОВИ НОТКИ
Печени фъстъци, мед, череши 

 

Öko Caribe е основана през 2006 г. с идеята да повиши стандартите за качество на какаото, изисквани от международния пазар. Следователно, какаотосе произвежда по устойчив начин с цел да задоволи нуждите на фермерите и пазара. Структурата е доста голяма, с около 20 слънчеви палуби за сушене и 2 помещения за ферментация. Фермерите произвеждат какао в агролесовъдство заедно с други култури и горски дървета. Шушулките се отварят във фермата и зърната се транспортират до  Öko Caribe. Ферментацията продължава между 5 и 6 дни в дървени сандъци. След това, зърната се сушат под парников тунел. Качеството се проверява внимателно преди зърната да се поставят в торби, които след това се съхраняват в чист, свеж и проветлив склад.