Спешълти кафе Los Altos, Никарагуа

Origin Coffee Roasters

Спешълти кафе Los Altos, Никарагуа

21.00 лв. Разпродажба Спести

Подходящо за еспресо и филтър

Разфасовка: 250 г

ВКУСОВИ НОТКИ

Печен бадем | Шоколад | Кафява захар

Надморска височина

1275-1400 м

Метод на обработка

Washed

Произход

Laguna Verde, Jinotega

Производител

The Mierisch Family

Сорт

Red Catuai

ЗА КАФЕТО

Los Altos е географски динамична ферма, състояща се от малко над 70 хектара кафени хълма в подножието на планината Kilambe. Всеки път, при посещението си в Los Altos, Origin са посрещани от работниците, които с общи усилия създават тази невероятна реколта - от производителите на кафе до берачите. Връзката между семейство Mierisch и Origin започва преди повече от десетилетие, а кафето, произведено в техните ферми, особено в Los Altos, е в основата на общото им развитие през годините.

След като пристигне кафето в Обединеното Кралство, изпичането му е насочено към това да покаже връзката между фермата и пекарите, подчертавайки уникалните маркери на тероара и предавайки индивидуалност на чашата. Това прави кафето достъпно, познато и изпълнено с вкус. В чашата има мека киселинна нотка, наситено тяло и кремообразен послевкус с успокояващи нотки на млечен шоколад и карамел.

ГОСТ ПЕКАРНА

Всеки месец представяме нова гост пекарна от Европа (засега). Винаги сме имали за цел да дадем възможност да опитваш различни кафета с различен профил на изпичане, за да усъвършенстваш(ме) вкусовите си разбирания. Всеки път очакваме с нетърпение обратната връзка за новата пекарна и е огромного удоволствие да сме преки свидетели на развитието на спешълти кафе културата у нас.