Спешълти кафе бленд Resolute

Origin Coffee Roasters

Спешълти кафе бленд Resolute

21.00 лв. Разпродажба Спести

Подходящо за еспресо

Разфасовка: 250 г

ВКУСОВИ НОТКИ

Млечен шоколад | Сладка слива | Карамел

Надморска височина

1250-1800 м

Метод на обработка

Washed

Произход

Santa Ana, Jinotega, Huehuetenango

Производител

The Mierisch Family, Fernando Lima, The Primavera Family

Сорт

Red Catuai, Fernando Lima, Mixed Heirloom

ЗА КАФЕТО

Това кафе води до приятна, богата чаша с откроими нотки на тъмен шоколад и ядки и е перфектната основа за flat white или капучино. За този бленд са отговорни трима производители:



Връзката между семейството Mierisch и Origin започва преди повече от десетилетие, а кафето, произведено в техните ферми, особено в Los Altos, е в основата на техните взаимоотношения през годините.



Кафето Santa Elena е отгледано от Fernando Lima, а качеството на кафето му е изключително. Една част от фермата бива опустошена от местен вулкан, който превръща почвата в пепел. За щастие, той намира начин да превърне пепелта в добра хранителна почва за кафените дървета.



Партидата от семейство Primavera е създадена чрез комбиниране на кафе от 16 умели производители от регион Huehuetenango в Гватемала.

ГОСТ ПЕКАРНА

Всеки месец представяме нова гост пекарна от Европа (засега). Винаги сме имали за цел да дадем възможност да опитваш различни кафета с различен профил на изпичане, за да усъвършенстваш(ме) вкусовите си разбирания. Всеки път очакваме с нетърпение обратната връзка за новата пекарна и е огромного удоволствие да сме преки свидетели на развитието на спешълти кафе културата у нас.