| Държава |
Мексико |
| Ферма |
Soconusco |
| Сорт |
Criollo, Trinitario |
Черен шоколад с кедрови ядки, Мексико (50%)
17.00 лв.
- Описание
Натурални кедрови ядки, сурови, от Tierra de Pinares. Първа категория.
Отнема между 20 и 30 години за един бор (Pinus Pinea) да произведе кедрови ядки.
Формирането на шишарка отнема 3 години, първо е като мрамор или "чота", след което става малка топка или "периндола" и накрая расте, за да придобие крайния си размер. През третата година, шишарките се свалят от боровото дърво, съхраняват се и се отварят на слънце, за да се извлекат кедровите ядки от черупките, като след това се преработват във фабриката.
Съставки: органични зърна какао, сурови кедрови ядки (25%), органична тръстикова захар, органично какаово масло, сол. Може да съдържа следи от ядки, мляко и глутен. Да се съхранява на прохладно и сухо място (макс. 20ºC).
Минимум какао: 48%
Разфасовка: 70 г
| Хранителни стойности за 100 г | |
| Енергия | 2669 Kj / 638 Kcal |
| Протеини | 12 г |
| Мазнини | 48 г |
| Наситени мазнини | 24 г |
| Въглехидрати | 34 г |
| Захар | 26 г |
| Сол | 0,3 г |