Розов пипер Curepipe, цял
Розов пипер с цветни и плодови нотки - може да се ползва дори в десерти
Розовият пипер има както цветна сладост, така и лека горчивина, поради което вкусът му винаги се усеща, дори в комбинация с други подправки. Може да го ползвате цял или смлян, в дресинги, със зеленчуци, риба, светли меса, сирена и десерти. Идеален е за Коледни сладки със своите цвят и вкус, които са подходящи както за тъмен, така и за бял шоколад.
ЗА MILL&MORTAR
Целта на Mill&Mortar е да разкаже разнообразните истории за света на подправките. Искат да провокират хората да си приготвят собствена храна с качествени продукти. Избират техните подправки според принципа ‘Product of Origin’, което означава:
- Подправки от тазгодишна реколта, които изглеждат, миришат и имат вкус така, както когато са били събрани.
- Подправки с произход. Знаят кога и къде са отгледани и събрани. Знаят също, че начинът, по който са отгледани, не вреди на хора, животни или екосистеми.
- Уникални продукти, които разказват историята на хората, работили за този продукт.
Mill&Mortar работят с подправки от цял свят. Предлагат продукти с най-добро качество, които са био, fair trade, clean label, ръчно брани, ръчно сортирани и ръчно опаковани.
