SCA | INTRODUCTION TO COFFEE

Drekka

SCA | INTRODUCTION TO COFFEE

252.00 лв. Разпродажба Спести
Level up your knowledge

продължителност

4 часа

локация

DREKKA

ул. Марин Дринов 23

участници

Максимум 4 човека

ОБУЧИТЕЛ

Христо Христов

Certified SCA trainer

Курсът Introduction to Coffee е идеален за всеки, който започва да опознава света на спешълти кафето. Очертава пътя на кафето - от произхода му в Етиопия до една от най-търгуваните стоки днес. Курсът дава основни познания за веригата на доставки на спешълти кафе и изследва теми като история и отглеждане, променливи, които влияят на качеството на кафето, основи на сензорния анализ и печенето на кафе, фактори като свежест на кафето и методи за приготвяне на кафе. В допълнение, курсистите ще научат важността на качеството, чистотата и поддръжката на водата. Курсът е интерактивен като включва къпинг - специфичен за индустрията процес за оценяване на кафето чрез сензорен анализ.

ПРОГРАМА НА КУРСА

История на кафето - от произход до днес

Основи на кафееното зърно

Обработка на кафето и вкусови качества

Основи при печенето на кафе

Методи за приготвяне на кафе

изпити

НА МЯСТО

Кратък практически тест и писмен изпит (25 въпроса като за успех се изискват минимум 60% правилни отговори)

ОНЛАЙН

След завършване на курса, ще получите имейл в рамките на 5 дни, който включва линк към писмения изпит. Ще имате 21 дни, за да завършите изпита и веднага ще бъдете уведомени за резултата.

АДминистративни изисквания

Learner number

Изисква се Learner number, за да присъствате на този курс. Можете да го получите като посетите регистрационната форма на SCA и натиснете върху „Become a learner“, за да започнете процеса на регистрация. Регистрацията е безплатна. Моля, посочете вашия Learning number при чекаут.

ТАКСА ЗА SCA сертификат

Асоциацията за спешълти кафе (SCA) е глобално акредитираната организация, която представлява кафе професионалисти по целия свят. Този курс е част от програмата SCA Coffee Skills, която се състои от шест специализирани модула. Ако изберете сертифициран курс, вие ще добавите 5 точки към вашата програма SCA Coffee Skills. Моля, посочете членския си номер при чекаут.

ВАЖНО

Моля, при чекаут, напишете в полето за "Специални инструкции":

- Learner number

- SCA member number (само ако изберете курс със SCA сертификат)