Произход: Huehuetenango, San Pedro Necta, Гватемала Производител: Felipe & Marta Martinez Надморска височина: 1500 м Сорт: Bourbon, Caturra & Catuai Процес: Washed
100% арабика
Подходящо за еспресо.
Рецепта
Доза: 18,5 г
Екстракт: 37 г
Време: 24 сек
Michicoy е първият имот, закупен от Felipe и Marta Martinez. Отнемало им е цял ден, за да стигнат до малката си собственост, като пътуването е изисквало ползването на автобус и ходене пеша. Името Michicoy идва от общината, в която се намира. Почвата в Michicoy е една от най-богатите в Гватемала и вероятно най-здравословната. Никога не е твърде сухо или прекалено влажно. Тя е изключително богата на хранителни вещества и на нея може да расте почти всичко, което би се справило добре в този климат.
