Спешълти кафе Aromas del valle, Перу

Спешълти кафе Aromas del valle, Перу

Доставчик
The Barn
Обичайна цена
27.00 лв.
Цена при разпродажба
27.00 лв.
Обичайна цена
Изчерпано
Единична цена
за 
с ДДС

Вкусови нотки: мандарини / карамел  

---

Произход: Cajamarca, Перу
Профил на изпичане: За еспресо
Производител: Аromas del Valle
Надморска височина: 1500-2100 м
Сорт: Catuai, Caturra, Typica, Bourbon
Процес: Washed


El Mirador се намира в Hulia, в южната част на Колумбия, където Централната и Перуанската планина предлагат невероятни условия за отглеждане на качествено кафе. Въпреки това след разделянето на големите имоти на малки ферми през миналия век, много производители на кафе нямат инфраструктурата или достъп спещълти пазара за кафе. Aromas del Valle променят точно това: те предлагат техническа подръжка и създават устойчивост чрез въвеждане на по-високи стандарти. Това кафе идва от малки семейства от провинциите Jaén, San Ignacio и Cutervo в Северно Перу.
The Barn се впечатляват от експресивния характер на чашата с нотки на мандарина, орлови нокти и стафиди, наситена със сладостта на карамел. Кафето има гладко усещане и е подкрепено от нежна лимонена киселинност.
Aromas de Valle са отдадени на околната среда, като зачитат хармонията на екосистемите и поддържат техники за биологично земеделие от поколение на поколение. Подобренията в качеството се правят чрез използването на техника, органично торене, обучение след прибирането на реколтата и инфраструктутата на веригата за доставки. Купувайки това кафе, вие допринасяте пряко за устойчивото въздействие на Aromas de Valle.

 

Фермите обикновено семейни и с размеро около 1-3 хектара. Реколатата се събира, след което  се пулпира, ферментира и изсушава в самите ферми. Като част от Aromas de Valle, те инвестират в производство си и създават микропартиди или подобрени блендове от различни партиди от общността. Реколтата се събира от май до октомври.


Нето тегло: 250 г