Спешълти кафе Aromas del valle, Перу

Спешълти кафе Aromas del valle, Перу

Доставчик
The Barn
Обичайна цена
27.00 лв.
Цена при разпродажба
27.00 лв.
Обичайна цена
Изчерпано
Единична цена
за 
с ДДС Доставката се изчислява при плащане.

Вкусови нотки: Мандарини | Карамел 

Произход: Перу
Регион: Cajamarca
Производител: Аromas del Valle
Надморска височина: 1500-2100 м
Сорт: Catuai, Caturra, Typica, Bourbon
Метод на обработка: Washed

Перуанската планина предлагат невероятни условия за отглеждане на качествено кафе. Въпреки това след разделянето на големите имоти на малки ферми през миналия век, много производители на кафе нямат инфраструктурата или достъп до пазара на спешълти кафе. Aromas del Valle променят точно това: те предлагат техническа подръжка и създават устойчивост чрез въвеждане на по-високи стандарти. Това кафе идва от малки семейства от провинциите Jaén, San Ignacio и Cutervo в Северно Перу.

The Barn се впечатляват от експресивния характер на чашата с нотки на мандарина, орлови нокти и стафиди, наситена със сладост на карамел. Кафето има гладко усещане, подчертано от нежна лимонена киселинност.
Aromas de Valle са отдадени на околната среда, като зачитат хармонията на екосистемите и предават техники за биологично земеделие от поколение на поколение. Подобренията в качеството се правят чрез използването на техника, органично торене, обучение след прибирането на реколтата и инфраструктутата за доставки. Купувайки това кафе, вие допринасяте пряко за устойчивото въздействие на Aromas de Valle.
Фермите са обикновено семейни и с размер около 1-3 хектара. Реколатата се събира, след което се депулпира, ферментира и изсушава в самите ферми. Като част от Aromas de Valle, те инвестират в производство си и създават микропартиди или подобрени блендове от различни партиди от общността. Реколтата се събира от май до октомври.


Разфасовка: 250 г