[{"id":389873959168,"handle":"guest-roaster-espresso","title":"Guest roaster - Espresso","updated_at":"2023-10-03T10:25:50+03:00","body_html":"","published_at":"2022-03-12T18:45:41+02:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"guestroaster"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"За еспресо"}],"published_scope":"web"},{"id":389873434880,"handle":"guest-roasters","title":"Guest roasters","updated_at":"2023-10-03T10:25:50+03:00","body_html":"","published_at":"2022-03-12T18:23:20+02:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"guestroaster"}],"published_scope":"web"},{"id":80301654085,"handle":"kafe","title":"Спешълти кафе","updated_at":"2023-10-03T11:42:20+03:00","body_html":"\u003ch4\u003eе нашата мантра.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e#drinkexperience\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eВпускаме се в приключението печене на спешълти кафе с много хъс и желание. Както винаги, ще сме безкомпромисни със селекцията и качеството. #88pointsandabove\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTaf Coffee, Атина, е постоянната пекарна, с която работим над пет години. Винаги присъстват в нашата селекция.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВсеки месец представяме една или повече гост пекарни, защото вярваме, че човек трябва непрестанно да опитва нови кафета и профили на изпичане от най-добрите пекарни в Европа.\u003c\/p\u003e","published_at":"2018-09-30T20:55:03+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"coffee","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Кафе"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Капсули"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Steeped bag"}],"published_scope":"web"},{"id":197689049243,"handle":"espresso","title":"Спешълти кафе за еспресо","updated_at":"2023-10-03T10:25:50+03:00","body_html":"","published_at":"2020-05-21T22:05:29+03:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"espresso-coffee","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"За еспресо"}],"published_scope":"web"}]
Конфитюр от горски плодове и изразена киселинност.
СОРТ
Kurume & Welicho
МЕТОД НА ОБРАБОТКА
Natural
ПРОИЗХОД
Guji
НАДМОРСКА ВИСОЧИНА
1700-2100 М
ПРОИЗВОДИТЕЛ
Smallholders
ЗА КАФЕТО
Suke Quto е прогресивна станция за преработка, съставена от 171 дребни фермери. Собственикът Tesafye се фокусира върху устойчивото производство на кафе и върху икономическия растеж на общността. Всички кафета от Suke Quto са сертифицирани от Organic и Rainforest Alliance.
Целта е да се изградят напълно оборудвани училища за децата от селата Куруме и Суке.
Тесфайе е основател и собственик на фермата Suke Quto и станцията за преработка. Фермата не само произвежда кафе, но и Tesfaye работи заедно със 171 външни производители, които доставят череши до станцията за обработка. Във фермата и станцията работят местни жители от околните села Кумуре и Суке. Поминъкът на много хора, които работят тук, зависи от производството на кафе, следователно бъдещето на това прекрасно кафе е в техни ръце. Trabocca създават училищния проект Suke Quto заедно с Tesfaye с цел изграждане на напълно оборудвани училища за местните деца.
ЗА UN.COMMON
Every coffee has its own uncommon story; its own unique microclimate, variety, altitude, and processing methods. UN.COMMON have the privilege to share these untold stories with you; stories that are as rich and diverse as the terrain from which the coffee cherries grow.
Our roasting style intends to highlight and preserve the intricate flavour characteristics of the farmer's skilful work
UN.COMMON roasting style intends to highlight and preserve the intricate flavour characteristics of the farmers' skilful work, showcasing the unique flavour profiles and processing methods from origin.
НАШАТА КАФЕ СЕЛЕКЦИЯ
С Drekka се впускаме в приключението печене на спешълти кафе с много хъс и желание. Както винаги, ще сме безкомпромисни със селекцията и качеството. #88pointsandabove
TafCoffee, Атина, е постоянната пекарна, с която работим над пет години. Винаги присъстват в нашата селекция.
Всеки месец представяме една или повече гост пекарни, защото вярваме, че човек трябва непрестанно да опитва нови кафета и профили на изпичане от най-добрите пекарни в Европа.
