Спешълти кафе SP, Кения

Спешълти кафе SP, Кения

Доставчик
April Coffee Roasters
Обичайна цена
25.00 лв.
Цена при разпродажба
25.00 лв.
Обичайна цена
Изчерпано
Единична цена
за 
с ДДС Доставката се изчислява при плащане.

Вкусови нотки                  Горски плодове | Кафява захар | Шоколадови                                                                  стърготини

Регион                                    South of Mount Kenya
Кооператив                        Kiambu Mas 
Сорт                                      SL 28 & 34, Batian & Ruiru 11
Надморска височина      1600 м
Метод на обработка        Washed
Реколта                               2019
Профил на изпичане       Medium (с богат и сладък характер)

Подходящо за еспресо и филтър

Разфасовка: 250 г

С програмата Sustainable Profile, April Coffee си поставят за цел да растат заедно с техните партньори-фермери. Постигат го чрез открити и честни разговори с тях. Ако попитате, повечето производители ще ви кажат, че търсят партньори, които могат да закупят широка гама от тяхното кафе, а не само микро - и нано-партидите.


Точно тук се появява кафетата по програмата SP. Тя е насочена към закупуване на големи партиди от производителите, от които вече купуват малки партиди. По този начин създават по-голяма стойност за фермера и гарантират, че получават най-качественото кафе в обеми, които позволяват клиентите да се наслаждават на едно и също кафе през цялата година.


April Coffee никога не се възползват от партньорските фермери, за да растат, изисквайки по-ниски цени. Вместо това позволяват на фермера да каже каква цена иска да получи - въз основа на това правят оценка на кафето, за да се уверят, че отговаря на стандартите им за качество.


От началото на този проект, April увеличават количествата от 50 чувала кафе през първата година до 200 за сезон 2020.



Кафето
April Coffee купуват кафе на цената, която партньорите им поискат. Цена, базирана на собствената оценка на фермерите, като се има предвид труда, инвестиран в отглеждането и производството му. April Coffee пекат кафето в Копенхаген, като постигат постоянен, балансиран и сладък профил с впечатляващо висок интензитет на вкуса.


Резултатът е кафе с фокус върху сладостта, тялото, както и ясни и отличителни вкусови нотки.

Нивото на печене е средно, което осигурява много балансирана вкусова структура на кафето, добре киселинност и сладки вкусови нотки.