Спешълти кафе La Huella, Никарагуа

Taf Coffee

Спешълти кафе La Huella, Никарагуа

19.00 лв. Разпродажба Спести

Подходящо за филтър

Разфасовка: 250 г

ВКУСОВИ НОТКИ

Цитруси | Портокал | Зелен чай 

Надморска височина

1315-1400 м

Метод на обработка

Washed

Произход

San Ramon Matagalpa

Производител

Fincas Mierisch family


Сорт

Red Catuai

ЗА КАФЕТО

Скорошно попълнение към семейството на Fincas Mierisch. Благодарение на относително високата надморска височина и уникалния микроклимат, La Huella произвежда едни от любимите кафета на Taf. Няма дървета, специално засадени да осигуряват сянка на къфените дървета, но този район на Matagalpa е известен с това, че има силна и плътна мъгла за около 6 месеца в годината (дъждовния сезон в Никарагуа). Както казава управителя на фермата Erick Lopez, фермата по някакъв начин "автоматично засенчва" себе си.

ГОСТ ПЕКАРНА

Всеки месец представяме нова гост пекарна от Европа (засега). Винаги сме имали за цел да дадем възможност да опитваш различни кафета с различен профил на изпичане, за да усъвършенстваш(ме) вкусовите си разбирания. Всеки път очакваме с нетърпение обратната връзка за новата пекарна и е огромного удоволствие да сме преки свидетели на развитието на спешълти кафе културата у нас.