Развълнувани сме да посрещнем отново Nano Challa в селекцията ни от кафета. Фермата е разположена в района Гера в западна Оромия, където се намират много девствени гори и кафето расте диво. Това кафе е изключително чисто, сладко и балансирано. Богато на вкусове на нектарина, ванилия и жасмин, които се усещат веднага от вкусовите рецептори. Nano Challa e пищно, почти като парфюм кафе - не можем да му се наситим.
Грамаж: 250 г
ВКУСОВИ НОТКИ
Нектарини. Жасмин.
Надморска височина
1900-2000 м
Метод на обработка
Washed
Произход
Gera, West Oromia
Производител
Nano Challa Cooperative
Сорт
Mixed Heirloom
ЗА КАФЕТО
Развълнувани сме да посрещнем отново Nano Challa в селекцията ни от кафета. Фермата е разположена в района Гера в западна Оромия, където се намират много девствени гори и кафето расте диво. Това кафе е изключително чисто, сладко и балансирано. Богато на вкусове на нектарина, ванилия и жасмин, които се усещат веднага от вкусовите рецептори. Nano Challa e пищно, почти като парфюм кафе - не можем да му се наситим.
ЗА The Barn
The Barn и Taf, са първите кафе пекарни, с които стартирахме през 2016 г. Оттогава, Taf се превърна в постоянната пекарна, с която работим, а The Barn са редовен гост. Освен че са една от първите спешълти кафе пекарни в Европа, те са и една от най-развилите се - с 10 локации в Берлин, отскоро една в Дубай и предстои нова в Майорка. Като през цялото това време, суъмяват да запазят качество и селекция. Възхищаваме им се.
ГОСТ ПЕКАРНА
Всеки месец представяме нова гост пекарна от Европа (засега). Винаги сме имали за цел да дадем възможност да опитваш различни кафета с различен профил на изпичане, за да усъвършенстваш(ме) вкусовите си разбирания. Всеки път очакваме с нетърпение обратната връзка за новата пекарна и е огромного удоволствие да сме преки свидетели на развитието на спешълти кафе културата у нас.
