[{"id":154825424953,"handle":"fusion-blend","title":"Fusion blend","updated_at":"2023-09-21T08:05:01+03:00","body_html":"","published_at":"2020-01-13T12:16:35+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Mill\u0026Mortar"},{"column":"title","relation":"contains","condition":"микс"}],"published_scope":"web"},{"id":392296726784,"handle":"mm-fusion","title":"MM Fusion","updated_at":"2023-09-21T08:05:01+03:00","body_html":"","published_at":"2022-05-08T10:36:59+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"fusion"}],"published_scope":"web"},{"id":396788564224,"handle":"new-spices","title":"NEW SPICES","updated_at":"2023-09-18T13:40:24+03:00","body_html":"","published_at":"2022-08-24T16:04:22+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"new"}],"published_scope":"web"},{"id":608405193039,"handle":"new-mill-mortar","title":"НОВО ОТ MILL\u0026MORTAR","updated_at":"2023-09-18T13:40:24+03:00","body_html":"","published_at":"2023-09-18T11:15:56+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"pt-collection","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"_badge_new"},{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Mill\u0026Mortar"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2023-09-18T11:36:01+03:00","alt":null,"width":3000,"height":2000,"src":"\/\/drekka.bg\/cdn\/shop\/collections\/New_MM.png?v=1695026163"}},{"id":80179363909,"handle":"mill-mortar","title":"СВЕТЪТ НА ПОДПРАВКИТЕ","updated_at":"2023-09-21T14:25:02+03:00","body_html":"\u003cp\u003eЦелта на Mill\u0026amp;Mortar е да разкаже многообразните истории за света на подправките и да даде желание, и качествени продукти на хората, с които да приготвят собствената си храна. Избират техните подправки според принципа ‘Product of Origin’, което означава следните неща:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПодправки от тазгодишната реколта, които изглеждат, миришат и имат вкус така, както когато са били събрани.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПодправки с произход. Знаят кога и къде са отгледани и събрани. Знаят също, че начина, по който са отгледани, не вреди на хора, животни или екосистеми.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eУникални продукти, които разказват историята на хората, работили за този продукт.\u003c\/p\u003e","published_at":"2018-09-29T22:30:18+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"spices","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Mill\u0026Mortar"}],"published_scope":"global"}]
Предизвикателството за Mill&Mortar е да открият правилните органични съставки, които да дадат достатъчно натурален лимонов аромат.
Както подсказва името, в микса има три различни цитрусови елемента:
- Фантастичният непалски сечуански пипер със силни цитрусови и леки топли нотки
- Сушена био лимонова кора и пулпа
Това е преработен продукт, като Mill&Mortar използват крайчетата и останалите обелки от призводството на сушени лимонови резени. Има силно съдържание на пулпа, което също придава на сместа от пипер прекрасна киселинност.
- Лимоновата върбинка от гръцкия билков проиводител-партньор на Mill&Mortar. Лимоновата върбинка има свеж, цитросов вкус и придава прекрасно зеленa нотка.
Миксът също съдържа био черен пипер от Шри Ланка, който се отглежда в Sri Lankan Forest Garden (концепцията Kandyan Forest Garden).
Както при всички шрилански съставки на Mill&Mortar, те заплащат премиум Fair Trade за този пипер.
Kъде се използва лимонов пипер?
Лимоновият пипер има много предназначения, опитайте го в паста, върху зеленчуци на скара, в дресинги и върху риба и пиле на грил. Съчетава се добре и със сладки плодове, в кисели краставички и лютеница.
Да се съхранява на сухо и прохладно място, далеч от пряка слънчева светлина.
ЗА MILL&MORTAR
Целта на Mill&Mortar е да разкаже разнообразните истории за света на подправките. Искат да провокират хората да си приготвят собствена храна с качествени продукти. Избират техните подправки според принципа ‘Product of Origin’, което означава:
- Подправки от тазгодишна реколта, които изглеждат, миришат и имат вкус така, както когато са били събрани.
- Подправки с произход. Знаят кога и къде са отгледани и събрани. Знаят също, че начинът, по който са отгледани, не вреди на хора, животни или екосистеми.
- Уникални продукти, които разказват историята на хората, работили за този продукт.
Mill&Mortar работят с подправки от цял свят. Предлагат продукти с най-добро качество, които са био, fair trade, clean label, ръчно брани, ръчно сортирани и ръчно опаковани.
