Черен шоколад с водорасли / умами
Черен шоколад с водорасли / умами

Bean and Goose

Черен шоколад с водорасли / умами

12.00 лв. Разпродажба • Спести

Това блокче е истинско откровение - солени, солени и сладки нотки във всяка хапка черен шоколад

Вкусна комбинация от морска сол от остров Ахил, която е чиста ирландска морска сол, добита от дивите атлантически води на остров Ахил и морски водорасли Connemara - комбинация от сладки водорасли, дилиск и комбу келп.

Водораслите се добиват край бреговете на Конемара. Прибира се ръчно, суши се и се смила, без добавяне и отнемане на нищо. 100% био сертифицирани.

Черен шоколад (какаови ядки от какаови зърна (произход: Еквадор, био), захар, какаово масло (какао минимум 62%), сол от био водорасли

За 100 г:
Енергия 2381kj / 573kcal
Мазнини 41g от които наситени 25g
Въглехидрати 41g от които захари 37g
Протеин 5.2g
Сол 0.6g

Грамаж: 70 г

За Bean and Goose

Карън и Натали Кийн, сестри и основателки на Bean and Goose, са базирани в провинцията Уексфорд, Ирландия. Според тях, заради надпреварата в днешно време да се създават повече неща евтино, се е случило шоколадът вече да няма вкус или усещане за специален. С течение на времето осъзнават, че историята зад шоколада, от който сме заобиколени, е история за увреждане на нашата планета и нейните хора.

Bean and Goose са тук, за да променят този факт. Те не правят компромис с качеството на съставките, майсторството зад техните продукти или устойчивите и етични избори, които правят от името на клиента. Как? Партнират си с най-добрите ирландски производители за съставки и аромати, които се коренят в превъзходство, майсторство и традиционни техники, като тази, която използват - утвърдената от времето техника на ръчно темпериране на шоколад върху мраморни плочи. След това работят с художници и илюстратори, за да създадат произведения на изкуството за шоколада, които оживяват историите зад вкусовете. Приоритетът тук е да правят нещата добре, а не бързо.