Kawa

Vinhal Propolis, Бразилия

Подходящо за филтър

Грамаж: 200 г

ВКУСОВИ НОТКИ

Карамел. Какао. Кардамон.

СОРТ

Topazio

МЕТОД НА ОБРАБОТКА

Double Fermentation Honey

РЕГИОН

Cerrado Mineiro

НАДМОРСКА ВИСОЧИНА

960-1040 м

ПРОИЗВОДИТЕЛ

Vinhal Artisanal Coffees

ЗА КАФЕТО

От 1988 г. насам Vinhal Cafés Artesanais произвежда висококачествено кафе в сърцето на щата Минас Жерайс, в региона Cerrado Mineiro в Бразилия, и през цялото си съществуване продължава да подобрява работата си и да прилага най-добрите практики по отношение на устойчивостта и зачитането на хората и околната среда. Това е семеен бизнес и всички са абсолютно запалени по кафето.

Техните имоти са сертифицирани от Rainforest Alliance, 4C и Certifica Minas, а също така са членове на BSCA.

ЗА Kawa

Kawa Coffee е пекарна от Франция и Алексис Ганьер стои зад откриването ѝ.
Всичко започва през 2016 г., когато Алексис, събира млади служители с акцент върху създаването на екип, в който всеки има думата. Алексис има много опит в света на кафето и дори участва в AeroPress Championship 2019, където заема 3-то място, а през 2021 г. печели второ място на French Roasting Championship.

Въпреки че Франция е известна със своята гастрономическа култура, в Париж по това време е трудно да се намери добро кафе. Тази изненада подтиква Алексис да основе Kawa Coffee. Компанията се състои от три основни операции. Това са продажби на едро за кафенета и ресторанти, продажби на дребно в онлайн магазина и в кафенета и услуга за доставка за офиси.

НАШАТА КАФЕ СЕЛЕКЦИЯ

С Drekka се впускаме в приключението печене на спешълти кафе с много хъс и желание. Както винаги, ще сме безкомпромисни със селекцията и качеството. #88pointsandabove

Taf Coffee, Атина, е постоянната пекарна, с която работим над пет години. Винаги присъстват в нашата селекция.

Всеки месец представяме една или повече гост пекарни, защото вярваме, че човек трябва непрестанно да опитва нови кафета и профили на изпичане от най-добрите пекарни в Европа.