Origine: Nyamasheke, Rwanda de Vest Altitudine: 1650m Soi: Bourbon Prelucrare: spălare
Profilecup: nuanțe florale, caramel, zahăr brun, gust catifelat, echilibrat, aciditate malică, structură transparentă care lasă un gust dulce-picant
Stația de procesare Kanya este situată în provincia vestică Rwanda, în districtul Nyamasheke, la o altitudine de 1650 m. Stația se întinde pe o suprafață de 100 hectare și este utilizată de 400 de ferme din vecinătate.
Managerul stației de spălare Kanya, Kanyamibwa Edmond are o experiență de ani de zile în gestionarea legăturilor cu fermierii de cafea. Cafeaua este una dintre pasiunile sale. Anul trecut și-a dat seama că există mulți fermieri de cafea în zonă care nu aveau acces la o stație de spălare în apropiere. Cu finanțarea RTC, el a construit de la zero stația de spălare Kanya și a avut un profit bun încă din primul an de funcționare.
El sprijină familiile fermierilor cu alimente și bani. Operațiunile sale au permis fermierilor să obțină un preț bun pentru cafeaua lor și a redus semnificativ distanța pe care cei mai mulți fermieri obișnuiau să o parcurgă pentru a ajunge la cea mai apropiată stație.
Mai mult, tot în semn de suport, distribuie îngrășăminte fermierilor săi, în parteneriat cu administrația locală.
Sugerat pentru: espresso
250gr
Грамаж: 250 г
ВКУСОВИ НОТКИ
Цветя. Карамел. Сладки подправки.
Надморска височина
1650 м
Метод на обработка
Washed
Произход
Nyamasheke
Производител
Kanya cooperative
Сорт
Bourbon
ЗА КАФЕТО
Мениджърът на Kanya Coffee, Kanyamibwa Edmond има дългогодишен опит в управлението на кафеени ферми и има голяма страст към кафето. Преди години осъзнава, че в района има много ферми, но все още наблизо няма преработвателна станция. С финансирането на РТК, той изгражда Каня от нулата и успява да генерира добра печалба през първата си година на работа.
Kanyamibwa Edmond подкрепя фермерите финансово и с храна. Неговите практики значително увеличават печалбите на фермерите в региона. С изграждането на преработвателна станция, намалява разстоянията, които е трябвало да изминават фермерите до преработвателните станции.
ЗА TAF COFFEE
Taf е постоянната пекарна. Вече над 5 години работим с тях и сме официален дистрибутор за България. Винаги ще откриете техните кафета при нас.
Семейната пекарна TAF е създадена през 2006 г. от Янис Талумис с цел предлагане на висококачествено спешълти кафе.
Точният произход и реколта на всеки един пакет кафе TAF могат да бъдат проследени, благодарение на тяхната програма "Direct trade".
Кафетата на TAF печелят ежегодно международни награди, а техните бариста са на челни места в световните бариста шампионати.
