Черен шоколад с водорасли

Шоколад с умами вкус и естествени морски минерали.

Mellow доставят какаовите зърна за този шоколад от кооператива Kokoa Kamili в Танзания. Ръчно изработен, нежно изпечен и бавно кончиран. След като е темпериран, във формата, се добавят диви морски водорасли от Категат, осигуряващи умами вкус и естествена минерална морска сол.

Какао: Kokoa Kamili, Mbingu Village, Танзания, реколта 2020

Какао: Pure Trinitario.

Съставки: Какаови зърна, тръстикова захар и диви водорасли

Ръчно изработен в Копенхаген.

Грамаж: 53 г