Purple Haze este un condiment inovator pentru grătar, cu un echilibru delicat între piper, dulce și acru.
Nota principală provine dintr-o pulbere uimitoare de coacăze negre purpurie, combinată cu piper, ghimbir, chimen negru, cimbru și un pic de ardei iute și coriandru, creând un amestec bogat de aromă care este potrivit pentru carne, pește și legume.Mill& Mortarcreați acest amestec împreună cuInfernoBBQcare au câștigat locul 1 în categoria de topBBQcondimente pentru campionatul danez de grătar.
Rețetă " fum violet-mini burgeri"
Rețetă " fum violet-mini burgeri"
Aceste mini burgeri sunt excelente pentru o gustare mică sau ca un fel de mâncare principală servită cu cartofi prăjiți și legume prăjite. Rețetă - 6 burgeri cu ceapă roșie marinată, cremă de avocado și chimichuri.
Ingrediente
- Burgeri: 500 g carne de vită tocată, 1-2 p. l. Purple Haze
- Ceapă roșie marinată: 4 capete de ceapă roșie, 100 ml oțet de cidru de mere, 100 ml apă, 3 p. l. zahăr, 5 boabe de piper negru, un vârf de cimbru și 1 linguriță. sare de mare cristalină
- Crema de avocado: 2 bucăți de avocado, 1 var și un vârf de sare de mare cristalină
- Chimichuri sau pesto: de casă sau de la magazin
- Legume: varza de mazare, salata verde sau alte legume proaspete cu frunze
- 6 chifle mici pentru burgeri
Gătit
- Se amestecă apă, oțet, zahăr și condimente și se fierbe. Ceapa se taie în sferturi, se adaugă la amestec și se aduce la fierbere la foc mic timp de 8-10 minute. Scurgeți ceapa.
- Crema de avocado: masați avocado și adăugați suc de lămâie și sare la gust.
- Burgeri: carne de semințe cu o nuanță purpurie, formați 6 chifle mici și puneți-le pe grătar la căldură.
- Preîncălziți chiflele, tăiați-le în mijloc și ungeți cu cremă de avocado. Puneți legumele, burgerii, ceapa murată și o cantitate generoasă de chimichur sau pesto.
Serviți imediat și bucurați-vă.
Explorați Umbra Purpurie
