[{"id":92569993285,"handle":"essential-spices","updated_at":"2023-12-03T19:45:22+02:00","published_at":"2019-11-27T09:45:36+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","published_scope":"web","title":"Essentials","body_html":""},{"id":80179363909,"handle":"mill-mortar","title":"СВЕТЪТ НА ПОДПРАВКИТЕ","updated_at":"2023-12-03T19:46:36+02:00","body_html":"\u003cp\u003eЦелта на Mill\u0026amp;Mortar е да разкаже многообразните истории за света на подправките и да даде желание, и качествени продукти на хората, с които да приготвят собствената си храна. Избират техните подправки според принципа ‘Product of Origin’, което означава следните неща:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПодправки от тазгодишната реколта, които изглеждат, миришат и имат вкус така, както когато са били събрани.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПодправки с произход. Знаят кога и къде са отгледани и събрани. Знаят също, че начина, по който са отгледани, не вреди на хора, животни или екосистеми.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eУникални продукти, които разказват историята на хората, работили за този продукт.\u003c\/p\u003e","published_at":"2018-09-29T22:30:18+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"spices","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Mill\u0026Mortar"}],"published_scope":"global"},{"id":392296497408,"handle":"mm-exotic-spices","title":"MM Exotic spices","updated_at":"2023-12-03T18:35:05+02:00","body_html":"","published_at":"2022-05-08T10:29:41+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"exoticspices"}],"published_scope":"web"},{"id":396788302080,"handle":"single-spices","title":"Single spices","updated_at":"2023-12-03T18:35:05+02:00","body_html":"","published_at":"2022-08-24T15:56:36+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"singlespices"}],"published_scope":"web"}]
Хрупкави пъпки на сушен карамфил – реколта от горската градина
Карамфилът е особено цвете, което расте на високи дървета, достигащи 10 метра. Карамфилът на Mill & Mortar идва от селищен кооператив в Шри Ланка, наречен Pilimathalawa, където прибирането на реколтата се извършва в рамките на няколко дни, тъй като карамфиловите пъпки трябва да бъдат събрани в подходящото време. Свежият и висококачествен карамфил може да бъде разпознат по порестите, светлокафяви пъпки, които са присъединени към тъмните им стебла.
Карамфилът е есенциална съставка във вкусния китайски микс "five spice", както и в много други къри-комбинации. В датската кухня, карамфилът е задължителна добавка в печеното свинско месо с туршия, в лютеници, и в различни плодови консервации. Може да бъде използван и в разнообразни видове кекс. Карамфилът лесно се смила с хаванче или кафена мелница.
Цели пъпки карамфил
Да се съхранява на сухо и прохладно място (12-20 градуса), без пряка слънчева светлина.
