UP-UP

Dark Espresso / Черен

Dark Espresso / Черен

Грамаж: 130 г

UP-UP Dark Espresso е черен шоколад Single Estate с 50% съдържание на какао, направен с фини ароматни какаови зърна от една ферма, наречена "El Rosario", разположена в района на Некокли на североизточното крайбрежие на Колумбия. Този шоколад се характеризира с отличителните нотки на какао, с перфектния баланс между сладост и горчиви тонове, с добре дефинирани нотки на печени кафеени зърна, които допълват нотки на карамел.

Захар, какаова маса, какаово масло, емулгатор: слънчогледов лецитин, натурален аромат на кафе и екстракт от ванилия.

Подходящо за вегани.

За 100 г:
Енергийна стойност - 2268.9 kJ / 542.3 kcal
Общо мазнини - 33,1 г, от които наситени - 19,6 г
Общо въглехидрати - 58,5 г, от които захари - 48,7 г
Белтъчини - 4,7 г
Сол - 0,0 г

ЗА UP-UP

Преди четири години UP-UP осъзнават, че въпреки че съществуват брилянтни марки, работещи за шоколадова индустрия без робски труд, те не използват какао, което реално е сертифицирано като такова. Затова се залавят да открият сертифициращ орган и откриват такъв в лицето на Slavefreetrade, организация, създадена през 2018 г. от Brian Aselin, ветеран и федерален агент с богат опит в провеждането на операции за борба с трафика на хора и модерното робство по целия свят.