Goût & Co

La Esmeralda El Velo, Панама

La Esmeralda El Velo, Панама

75 г

Подходящо за филтър

€46,49 Намаление • Спести

Translation missing: bg-BG.products.product.adding_to_cart Translation missing: bg-BG.products.product.added_to_cart
ВКУСОВИ НОТКИ

  • White floral
  • Lime
  • Mangosteen
  • Green tea

СОРТ
  • Geisha
МЕТОД НА ОБРАБОТКА

Washed

РЕГИОН

Boquete

НАДМОРСКА ВИСОЧИНА

1650-1900 м

ПРОИЗВОДИТЕЛ

Hacienda La Esmeralda-El Velo, Rachel Peterson

ЗА КАФЕТО

El Velo is one of the newest of Hacienda La Esmeralda’s farms, purchased in 2012. This 50 hectare farm is the only one where the flat landscape allows a more uniform pattern, in rows. The farm is planted with Geisha and Catuai varieties, as well as with smaller lots of exotic varieties like Laurina, Pacamara and SL-34. In addition there are some 400+ other accessions, which are part of Esmeralda’s research initiatives, and were obtained from CATIE.

The farm is planted from 1,650-1,900 masl, although the nature reserve continues up the mountain all the way to 2,900 masl, and is home to the famous Quetzal and other endangered birds.

ЗА Goût & Co

Goût & Co е микро пекарна от Чънду, посветена на работата с редки и прецизно подбрани микролотове, всеки от които носи отчетлив тероарен характер. Зад бранда стои Tong, инженер по роботика, превърнал научната прецизност и състезателния си опит в свой стил на изпичане. Неговите отличия включват:
- 3-то място във French Brewers Cup,
- 3-то място във France Latte Art Championship,
- 5-то място във France Cup Tasters,
- 1-во място в Chengdu AeroPress Championship.

Пекарната работи с ултра-светли профили, които разкриват максимално чисто вкуса на всяко кафе. Goût & Co създават ограничени количества от внимателно подбрани лотове, като всяко кафе е малка история, изпипана с голяма грижа.

НАШАТА КАФЕ СЕЛЕКЦИЯ

С Drekka се впускаме в приключението печене на спешълти кафе с много хъс и желание. Както винаги, ще сме безкомпромисни със селекцията и качеството.

Всеки месец представяме една или повече гост пекарни, защото вярваме, че човек трябва непрестанно да опитва нови кафета и профили на изпичане от най-добрите пекарни в Европа.

ОЩЕ КАФЕ

 

Alo Coffee-Hatessa, Етиопия

€51,71
 

El Machín, Колумбия

€41,26
 

Lamastus Elida Estate Aguacate, Панама

€77,82
 

Lost Origin x Las Margaritas, Панама

€77,82