UP-UP

Черен шоколад

Черен шоколад

Грамаж: 130 г

UP-UP Plain Dark е вдъхновяващ single estate черен шоколад с 50% съдържание на какао, направен с фини вкусови какаови зърна от една ферма, наречена "El Rosario", разположена в района на Некокли на североизточното крайбрежие на Колумбия. Този шоколад се характеризира с отличителните нотки на какао с перфектния баланс между сладост и горчиви тонове, последвани от орехови вкусове, които напомнят на карамелизирани печени лешници, завършващи с нотки на сушени плодове и послевкус на лимон.

Захар, какаова маса, какаово масло, емулгатор (слънчогледов лецитин), екстракт от ванилия

Може да съдържа следи от ядки. Да се съхранява на сухо и прохладно място.

За 100 г:
Енергийна стойност - 2264,4 kJ / 541,2 kcal
Общо мазнини - 32,8 г, от които наситени - 19,6 г
Общо въглехидрати. - 58,7 г, от които захари - 48,9 г
Белтъчини - 4,7 г
Сол - 0,0 г

ЗА UP-UP

Преди четири години UP-UP осъзнават, че въпреки че съществуват брилянтни марки, работещи за шоколадова индустрия без робски труд, те не използват какао, което реално е сертифицирано като такова. Затова се залавят да открият сертифициращ орган и откриват такъв в лицето на Slavefreetrade, организация, създадена през 2018 г. от Brian Aselin, ветеран и федерален агент с богат опит в провеждането на операции за борба с трафика на хора и модерното робство по целия свят.