WUBITA QUEEN, Етиопия

Wubita Queen произхожда от Гедеб – един от най-престижните кафе-региони в Етиопия. Кафето е произведено от Ephtah Specialty Coffee, ръководена от Wubit Bekele – пионер в насърчаването на женското лидерство и устойчивото развитие в етиопската кафе индустрия.

Нейният подход съчетава социална ангажираност, екологична отговорност и прецизно разбиране за процесите на ферментация. Тази партида е ферментирала анаеробно в продължение на девет дни, след което е сушена бавно върху повдигнати легла, създавайки чаша, която е едновременно ярка и изтънчена.

Резултатът е светло, плодно-изразително кафе, в което червени плодове, флорални нюанси и кремообразна текстура съществуват в перфектна хармония. Закачливо, но елегантно, Wubita Queen празнува новото поколение етиопско майсторство — експресивно, приобщаващо и насочено към бъдещето.