Станцията за преработка Asman Gayo работи с малки производители в суматранския регион Ачех.
Asman Gayo обслужва няколко малки кафеени производители от селата Пантан Мусара. Преди години тези семейства са били принудени да напуснат домовете и земите си заради природно бедствие, но са изградили наново живота и фермите си, поставяйки нов фокус върху кафето. За разлика от повечето суматрански центрове за приемане и обработка на кафе, тази мелница произвежда както измити (Washed), така и натурално обработени кафета. Най-разпространените сортове в Суматра са Ateng, Bor Bor, Catimor и хибридът Timor.
Ачех, в северна Суматра, е изключителен регион за производство на кафе. Средната ферма е около един хектар, 80% от производителите в северна Суматра са жени, а 95% са дребни стопани. Географски регионът е много разнообразен – заобиколен от плажове и блатисти вътрешни райони, докато планината Барисан оформя вътрешните две трети от територията. Кафето се отглежда по склоновете на тези вулканични планини, сред тропическа гора. Един от забележителните природни обекти в района е езерото Тоба – най-голямото вулканично езеро в света.
Исторически погледнато, индонезийските производители са използвали метода „wet hull“ (giling basah), но през последните години наблюдаваме преход към съвременни специални техники, които разкриват нови и вълнуващи вкусови профили. Този лот е натурално обработен, като целите череши са сушени върху покрити легла в оранжерии.
