Kawa

Casa Negra, Колумбия

Casa Negra, Колумбия

Подходящо за еспресо

Грамаж: 200 г

ВКУСОВИ НОТКИ

Карамел. Черен шоколад.

СОРТ

Castillo & Caturra

МЕТОД НА ОБРАБОТКА

Washed

РЕГИОН

NARIÑO

НАДМОРСКА ВИСОЧИНА

1700 м

ПРОИЗВОДИТЕЛ

Cooperative Cafes Especiales de Nariño

ЗА КАФЕТО

С помощта на Cooperativa de Cafes Especiales в региона Нариньо е създадена социална програма, която дава приоритет на качеството и има за цел да помогне на най-малките производители в региона.
Освен това Нариньо има уникален климатичен модел. Този регион е много влажен и валежите могат да бъдат интензивни през цялата година. Изненадващо, всяка година, точно по време на прибиране на реколтата, слънцето е постоянно и спомага за създаването на по-добри условия за бране и сушене на кафето.

ЗА Kawa

Kawa Coffee е пекарна от Франция и Алексис Ганьер стои зад откриването ѝ.
Всичко започва през 2016 г., когато Алексис, събира млади служители с акцент върху създаването на екип, в който всеки има думата. Алексис има много опит в света на кафето и дори участва в AeroPress Championship 2019, където заема 3-то място, а през 2021 г. печели второ място на French Roasting Championship.

Въпреки че Франция е известна със своята гастрономическа култура, в Париж по това време е трудно да се намери добро кафе. Тази изненада подтиква Алексис да основе Kawa Coffee. Компанията се състои от три основни операции. Това са продажби на едро за кафенета и ресторанти, продажби на дребно в онлайн магазина и в кафенета и услуга за доставка за офиси.

НАШАТА КАФЕ СЕЛЕКЦИЯ

С Drekka се впускаме в приключението печене на спешълти кафе с много хъс и желание. Както винаги, ще сме безкомпромисни със селекцията и качеството. #88pointsandabove

Taf Coffee, Атина, е постоянната пекарна, с която работим над пет години. Винаги присъстват в нашата селекция.

Всеки месец представяме една или повече гост пекарни, защото вярваме, че човек трябва непрестанно да опитва нови кафета и профили на изпичане от най-добрите пекарни в Европа.

ОЩЕ КАФЕ

 
Спести 15%

The Decaf Project Tasting Set

81.00 лв. 96.00 лв.
 

DECAF PROJECT: THE BENCHMARK

24.00 лв.
 

DECAF PROJECT: CO2

24.00 лв.
 

DECAF PROJECT: SUGAR CANE

24.00 лв.