Stray

ERNESTO SAMAYOA, Ел Салвадор

ERNESTO SAMAYOA, Ел Салвадор

250 г

Подходящо за еспресо и филтър

€0,19 BGN / 9.6 EUR (9.6 EUR) Намаление • Спести

Translation missing: bg-BG.products.product.adding_to_cart Translation missing: bg-BG.products.product.added_to_cart
ВКУСОВИ НОТКИ

  • Cherry
  • Личи
  • Chocolate Cream Pie

СОРТ
  • Red Bourbon
МЕТОД НА ОБРАБОТКА

Anaerobic natural

РЕГИОН

El Salvador

НАДМОРСКА ВИСОЧИНА

1050 м

ПРОИЗВОДИТЕЛ

Finca La Vega

ЗА КАФЕТО

Golden-fronted woodpeckers (златночели кълвачи) живеят по дърветата във ферма Finca La Vega. Те дават испанското име на това кафе – „Cheje“ – и символизират богатото биоразнообразие от флора и фауна, което процъфтява, когато кафето се отглежда под сенчести дървета.

Вариететът Kenibon е естествено възникнал кръстосан сорт между Bourbon – някога широко разпространен в Централна Америка – и кенийски сорт. Семейство Samayoa отглежда този хибрид именно заради неговия отличителен вкусов профил.

Кафето се обработва по натурален анаеробен метод: прясно набраните черешки се поставят в херметически затворени чували за 48 часа, след което се разстилат върху африкански легла за сушене – първо на слънце, а после под сенчести мрежи.
По този начин Red Kenibon разкрива пълния си ароматен спектър и своя уникален характер.

ЗА Stray

Our new guest roaster is Stray Coffee from Munich - a project created by Matthias “Feldi” Feldmeier and Ilan Bachl to question what a roastery can be. From the start, their idea wasn’t just about roasting excellent coffee, but about building a brand that feels modern, transparent and a little rebellious.

At their café and roastery in Munich, Stray offers a small but thoughtful lineup - two espressos, rotating filter brews and the occasional hand-brewed V60 always roasted light to let clarity and character shine. What makes them stand out is their commitment to openness: every coffee they select is about both taste and story, linking people, place, and process.

Stray represents a new energy in Europe’s coffee scene - creative, questioning, and uncompromising on quality. We’re thrilled to share their coffees with you and bring a taste of Munich’s specialty culture to our shelves.

НАШАТА КАФЕ СЕЛЕКЦИЯ

С Drekka се впускаме в приключението печене на спешълти кафе с много хъс и желание. Както винаги, ще сме безкомпромисни със селекцията и качеството.

Всеки месец представяме една или повече гост пекарни, защото вярваме, че човек трябва непрестанно да опитва нови кафета и профили на изпичане от най-добрите пекарни в Европа.

ОЩЕ КАФЕ

 

ERNESTO SAMAYOA, Ел Салвадор

€18,78 / 9.6 EUR
 

Daniel Alemayehu, Етиопия

€18,26 / 9.34 EUR
 

KABARE COOPERATIVE, Кения

€18,26 / 9.34 EUR
 

Las Perlitas, Колумбия

€19,30 / 9.87 EUR

Изчерпано